Патиссоны фаршируются индюшиным филе и овощами, а затем запекаются в духовке. Блюдо в итоге получается максимально сбалансированным по вкусу и очень аппетитным.
Продукты
Патиссоны молодые — 400-500 г
Филе или стейк индейки — 300 г
Морковь — 200 г
Помидоры — 200 г
Лук репчатый — 100 г
Сыр твёрдый — 70 г
Масло растительное
Соль
Приправы
Плоды патиссона имеют очень вкусную мякоть. Их форма настолько красива, что ее можно использовать в качестве элемента декора блюда. Стенки плода патиссона достаточно плотные, они выполняют роль «горшочка» при приготовлении в нем других ингредиентов.
Чтобы приготовить патиссоны, фаршированные индейкой и овощами, подготавливаем набор ингредиентов.
Как приготовить патиссоны, фаршированные индейкой и овощами:
Обжариваем кусочки репчатого лука.
Натираем морковь — она нужна для сочности и яркости блюда. Слегка зажариваем морковь с луком.
Аккуратно ножом делаем надрез так, чтобы образовалась шляпка. Вырезаем мякоть патиссонов, разрезаем ее на кусочки.
Добавляем кусочки патиссонов к овощам.
Всыпаем измельченные помидоры к остальным овощам.
Подсаливаем овощи, перчим или приправляем более сложными специями.
Индюшатину режем на мелкие кусочки. Поджариваем филе на растительном масле до легкой золотистости, затем слегка солим.
Всыпаем мясные кусочки к овощам.
Наполняем патиссоны начинкой и ставим вместе с крышечками запекаться при температуре около 200 градусов. Через 20 минут патиссоны, фаршированные индейкой и овощами, будут готовы.
В самом конце приготовления сверху натираем сыр.
Опять ставим фаршированные патиссоны в духовой шкаф, ждем расплавления сыра.
Патиссоны, фаршированные индейкой и овощами, готовы. Подаем блюдо из патиссонов в горячем виде.
Приятного аппетита и гастрономического наслаждения!
Источник: russianfood.com