Этот фруктовый салатик, безусловно, будет находкой для сладкоежек. Порубленные фрукты вперемешку с кусочками шоколада, и всё это заправлено взбитыми сливками — что может быть вкуснее!
Продукты
Банан – 2 шт.
Яблоко – 2 шт.
Ежевика – 200 г
Апельсин (крупный) – 1 шт.
Шоколад (любой) – 100 г
Сахар – 1 ст.л.
Сливки жирные – 200 мл
Шоколад для этого десерта можете выбрать любой. Здесь использовался молочный. И если вы выберете, например, белый шоколад, то это тоже будет не менее интересно.
Отличной заменой ежевике могут стать ягоды малины.
Все фрукты помоем. Начнём с бананов. Снимем с них кожуру. Порежем не очень крупными кусочками.
Выложим в миску для салата. Туда же положим и ежевику. Немного перемешаем.
Очередь за апельсином: также очистим его от кожуры. Разъединим на дольки и (если получится) снимем с них кожицу. Каждую дольку разрежем на три-четыре части.
Выложим к измельчённым бананам и ежевике.
Снимем верхний слой у яблок. Лучше всего за яблоки приниматься в последнюю очередь, так как очищенные они быстро темнеют. Порубим небольшими кубиками.
Выложим ко всем фруктам и очень аккуратно перемешаем.
Шоколад должен быть чуть мягковатым, потому что в этом случае он очень легко режется ножом.
Для этого его лучше всего выдержать час вне холодильника. Порежем шоколадную плитку на маленькие кубики, но не всю.
Совсем немного шоколада следует оставить — в самом конце приготовления понадобится для украшения.
Добавим шоколад к фруктам.
Сливки, в отличии от шоколадной плитки, должны быть очень охлаждённые. Поэтому достав их из холодильника (в котором они пробыли не менее часа) сразу же примемся за взбивание. Делается это на маленьких оборотах миксера. В самом конце добавляется сахар.
Перемешанные с кусочками шоколада фрукты заправим взбитыми с сахаром сливками. Отставим миску на некоторое время в сторону (понадобится не более пятнадцати минут). За это время ягоды ежевики и фрукты немного пустят сок. После чего всё бережно перемешаем.
Разложим фруктовый салат с кусочками шоколада и взбитыми сливками в креманки или салатники. Остаётся только сверху слегка присыпать для красоты тёртым шоколадом.
Источник: russianfood.com